本日の生ビール

ブラッスリーノット（北海道）　
　AWA
クラフトビールとそのほかのカルチャーを結びつけ、新たな文化を創造していきたいと作り手さん。「ノット＝結び目」をキーワードにさまざまなものを繋いでいきます。シリアルのような乾いた穀物感。口に含むと温州みかん、デラウエア、蜜リンゴの果実感。黄金糖のような優しい甘さからゆっくりと清々しい苦みへと変わっていく味わい。滋味深いです。

所沢ビール（埼玉）
　ビッチェズブリュー
「大胆に、しかし繊細に」をモットーとし、柔軟に発想しながらも、基本に忠実にものづくりをする。そんな作り手さんのペールエールが登場です。ほのかに漂う柑橘系の香り。支えるモルトの香ばしさ＆甘み。余韻に感じるホップの苦みが味わいをまとめます。

門司港ビール（福岡）
　ヴァイツェン
ビール文化発祥の地、ヨーロッパ各地で親しまれている正統派スタイルを踏襲したビールを醸造。ビールで欧州各国を旅する感覚は港町ならではです。熟したバナナ、白桃、リンゴの蜜、赤肉メロン、パインのコンポート。芳醇な果実の香りがこぼれます。ボリュームのある甘さを引き締める酸とホップの柔らかい青さが爽快です。

Gangi Brewing（新潟）
　MORE GRIND
大雪の日でも人々が快適に町を行き来できるように家々が庇を繋げた雁木。雪国に住む人々の知恵と助け合いの精神をビールを通して広めたい。飲みごたえはあるけれど飲み疲れしないビールを作ります。グラノーラのような乾いた穀物感。口に含むと感じる焦がしバターやバニラのような印象がガリガリに焼いたクッキー。さらにオレンジの果実感にカカオも加わってオランジェットも加わります。金色なのに、この味わい。遊び心たっぷりです。

サッポロ
　エーデルピルス
苦みと香りの豊かなホップを通常の３倍使用した本場仕込みのピルスナーです。きめ細かい泡とホップの清々しい苦み。キレがよく、あとに残らない爽快感が気持ちいいビールです。

サッポロ
　ソラチ1984
世界中の作り手が認めたホップ品種ソラチエース。杉やヒノキ、レモングラスのような独特の香りを湛えるホップに合わせたスタイルはゴールデンエール。モルトの優しい甘みがソラチエースの個性をさらに引き出します。