本日の生ビール

みちのく福島路ビール（福島）　
　ピルスナー
福島市内で家族で営むブルワリーさん。じっくり熟成・がんこに基本で出来上がるビールは格別。シリアルのような乾いた穀物感。口に含むと、穏やかに温州みかんやサクサクのりんご、ミントやユーカリのような清涼感、生い茂る青草の清々しさが加わります。ドライで控えめな甘さにホップの力強い苦みが主張してきます。

城端麦酒（富山）
　TOYAMA Green HOP
越中の小京都・城端（じょうはな）。正統なビアスタイルで通を唸らせつつ、ビールにさまざまな副原料を加え、ビールのおもしろさを伝道する作り手さん。今回は正統派IPAです。グレフルやオレンジ、パインの瑞々しい香りに、針葉樹の葉やスーッとするミント、削ったばかりの爽やかさが添えられます。甘さ控えめのキレのある飲み口にホップの清々しい苦みが際立ちます。

オクトワンブルーイング（群馬）
　オクトネエール
みなかみの水を使ったビールでみなかみの自然をもっと楽しんでほしい。水上温泉街に工場を構え、一人の醸造家が丁寧に醸すビール。ゆず、オレンジの爽やかな香り。飲むと、びわやサクサクのりんごに、コリアンダーのスパイシーさが加わります。ふんわりパンのような穏やかな甘さにホップの柔らかな青さが溶け込んでいます。

所沢ビール（埼玉）
　ファラオ
「大胆に、しかし繊細に」をモットーとし、柔軟に発想しながらも、基本に忠実にものづくりをする。そんな作り手さんのスモークエールが登場です。こんがり焼いたライ麦パンや深煎りコーヒーのようなローストの香り。口に含むと焼きリンゴや洋梨の果実感に、生い茂る青草、旨味を感じるさせる燻煙の香り。香ばしさが主体のドライなモルト感から焙煎の苦み、ホップの爽やかな苦みへと続きます。

サッポロ
　エーデルピルス
苦みと香りの豊かなホップを通常の３倍使用した本場仕込みのピルスナーです。きめ細かい泡とホップの清々しい苦み。キレがよく、あとに残らない爽快感が気持ちいいビールです。

サッポロ
　琥珀ヱビス
ヱビスにクリスタルモルトを加え、琥珀色の美しいビールに仕上げています。スタイルはアンバーラガー。キャッチコピーの「もうひとつ上のヱビス」にふさわしいモルトの香ばしさ＆甘みを存分に楽しめます。